Sidra de Asturias – Denominación de Origen Protegida

Descripción

El concepto de Denominación de Origen alude al uso de determinados términos, generalmente nombres de lugares, ciudades o regiones, para designar un producto que es especialmente valorado por los consumidores en razón a su origen, calidad y particular modo de elaboración. En nuestro caso, la sidra elaborada en Asturias siguiendo unos procesos tradicionales determinados y cumpliendo unas condiciones específicas, se encuentra protegida legalmente por la Denominación de Origen “Sidra de Asturias”. No toda la sidra elaborada en la región se encuentra protegida por esta Denominación: si las manzanas no proceden de Asturias, o las variedades, los métodos utilizados o los tipos de producto obtenidos no se ajustan a lo establecido en el Pliego, estas sidras no podrán acogerse a la Denominación de Origen. Para que podamos hablar de productos con Denominación de Origen tienen por tanto que coincidir tres elementos: el origen, el proceso de elaboración y la calidad.
El conjunto de normas por el que se rige una Denominación de Origen se encuentra recogido en el Pliego de Condiciones, documento público en el que se pueden encontrar todos los detalles sobre la demarcación de la zona de producción, las variedades y prácticas de cultivo autorizadas, así como los aspectos básicos de la elaboración de la sidra.

Detalles

URL: https://sidradeasturias.es/
Categoría: E-commerce
Autor: Bittia Media S.L.
Propietario: Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias